La bonne cuisine dauphinoise

Par EMERIAUD / ROC


15.00 €

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Disponibilité Sur commande sous deux semaines
  • EAN :
    9782344013793
  • Editeur :
    Glénat
  • Collection :
    Carnets du terroir
  • Date de parution :
    /05/2016
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Description :

Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s'accompagne d'une richesse géographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l'assiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans… La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.
La bonne cuisine dauphinoise - 15.00 €
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